“Today me will live in the moment unless it’s unpleasant in wich case me will eat a Cookie”
>Cookie Monster
Zutaten:
- 300g Mehl
- 110g Kakaopulver
- 250g Butter
- 1Tl Backpulver
- 200g Zucker
- 2Tl Vanille Extrakt
- 2Pck Vanille Zucker
- 2El Honig/Ahornsirup
- 1 Eier (M)
- 150g Zartbitterschokolade (85%)
- 100g weiße Schokolade
- 1Prise Salz
Rezept:
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter, Zucker, Vanille Extrakt, Vanillezucker und Honig/Ahornsirup
3 Minuten mixen.
Die Eier dazugeben, anschließend nochmal 3 Minuten mixen.
Das Mehl-Kakaopulvergemisch dazugeben und so lange mixen bis eine homogene Masse entsteht.
Die weiße- und schwarze Schokolade in mittelgroße Stücke hacken und unter den Teig heben.
Mit den Händen Kugeln mit einem Durchmesser von ungefähr 1,5cm formen und mit etwas abstand auf ein Backblech legen.
Cookies für 35 Min bei 180°C Backen.
Guten Appetit!
